発酵食品の健康パワー
日本が誇る伝統的な発酵食品は、美味しくて健康に良いものばかり。腸内環境を整え、免疫力アップにも繋がるその秘密を探ります。
味噌：日本の食卓の基盤
大豆の発酵が生み出す奥深い味わいと、その類まれな健康効果に焦点を当てます。毎日の食事に取り入れやすい調理法もご紹介。
納豆：驚異のスーパーフード
独特の風味を持つ納豆は、ビタミンK2や酵素が豊富。腸活に最適な理由と、苦手な方でも楽しめる新しい食べ方を提案します。
漬物：食卓を彩る日本の知恵
野菜を美味しく保存し、栄養価を高める知恵が詰まった漬物。地域ごとの多様な漬物の魅力と、自宅で作る楽しみを紹介。
全国地域グルメ発見
日本全国津々浦々、その土地ならではの美味しいグルメと隠れた逸品を探求。地域の物語とともに、心に残る食体験をお届けします。
インタラクティブな日本地図で美味しい旅を
日本の各都道府県をクリックして、その地域の特産品や伝統料理、季節限定の味を発見しましょう。生産者さんの情熱もご紹介。
注目の地域グルメピックアップ
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北海道：旬の海の幸
新鮮なウニ、いくら、カニが織りなす極上の味わい。 -
京都：優雅な京料理
季節の移ろいを表現する、目にも美しい懐石料理。 -
沖縄：長寿の島の恵み
豚肉料理やゴーヤチャンプルーなど、独自の食文化。
和菓子と現代スイーツの融合
日本の繊細な美意識が息づく和菓子と、現代のスイーツが織りなす新しいハーモニー。SNS映えもする美しい作品の世界へ。
季節を映す練り切り
伝統技術が光る、雅やかな表現。
抹茶の魅惑パフェ
濃厚な抹茶とフルーツの調和。
煌めくフルーツ大福
餅と餡、旬の果物の意外な出会い。
